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【高雄】順土蚯蚓農場採鳳梨

小草大人推薦了個小農的有機鳳梨--順土蚯蚓農場(可以跟阿仁訂鳳梨喔)
友人採了送給我們二顆吃
阿彥一直對鳳梨第一印象是難搞,不知怎麼切它,
第二印象就是吃一些就會刮舌頭。
因此,自己要負責家務後,幾乎沒有買過這水果,因為完全不想切它。
二年前在台東過暑假時,經過友人的教學才會切鳳梨。
這次收到二顆,決定畢其功於一役,一次切完。
切好的一顆讓YeS帶去學校與同學分享,我們三人吃一顆。
一吃可真是驚為天人,好甜又完全不會有嘴巴不舒服的感覺,實在是太厲害了!
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農場離我們生活的區域不會太遠,上周二放學後與送我鳳梨的友人約著一起去採鳳梨,



孩子們在田裡玩好開心,趁著產季,連著兩周都來採著「在欉紅」的鳳梨。
農場主人阿仁,一個從高科技業轉行進入土地友善種植的熱血農夫。
阿彥和YeS是第一次來採鳳梨,阿仁帶我們到今天可以採收的區域,先教我們如何摘採鳳梨
第一句就讓人覺得妙:你們就看哪一顆吸引你摘下來就對了!
也說:鳳梨不同熟度(從顏色判別)吃起來的風味和小孩一樣,每個都有不同的感覺啊!
跟印象中的「理工人」很不搭。
阿仁希望我們摘採的是被老鼠或螞蟻咬過,賣相比較不好的鳳梨,
其實孩子也是他說的「外貌協會」直接說:但我不想採不好看的!
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阿仁蹲著,以與孩子同高的方式,和孩子說著關於鳳梨的事情,可以感受到他對孩子的友善態度。
所謂賣相不好的鳳梨,
一個是頭上的葉子很少(因才生嫩葉時就被老鼠吃了),
另一個就是鳳梨皮上有破損,但鳳梨有自癒能力,如果有結痂的,其實營養成份甚至更好。

阿仁覺得土壤很重要,二次見面一定都聽到他在說「土都壞光光了」,
慣行農法施肥、噴藥的原因,或許讓作物生長的好又美,
但植物該有的自然味道、土地的生命力都被破壞了。
第一次離開前,阿仁給我們吃友善農法的木瓜,
一家三口都不愛木瓜,直接謝謝阿仁的好意,
但阿仁希望我們給木瓜一個機會,
我接下了一小片木瓜,竟也沒有我很怕的木瓜味,
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推薦YeS試,YeS竟整片吃光了~或許就在呼應前面說的。
回想起YeS小時候某個冬天吃了蓮霧及橘子,過沒多久就一直尿不停,
而且每次都尿很多,讓我們非常不解,
平常是吃了人工糖份的食品才有的反應,怎麼只是吃個水果也這樣?!
阿仁也說身體分辨得出來食物自然與否。
但隨著YeS年紀愈大,這症頭就變少了,是不是指身體累積多了人工添加物漸漸習慣了?!

這周一到,阿仁在田裡忙著把採收過的地方覆上一些有機土,準備「二冬仔」
阿仁邀孩子們走在剛覆上土的田埂上,問孩子有沒有像地毯的感覺
孩子們走進田中就玩了起來,一路走到阿仁在工作的區域看著他操作著機具
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之後又繼續在田間玩了起來
上次三個孩子採收後就用傳遞的方式把鳳梨集合起來
這次因為阿仁已經預留了他覺得近期算好吃前幾名的區塊所採收的鳳梨
孩子們沒得採了,正好阿仁邊和我們說話邊在摘除一些雜草
我們全部人今天都改採雜草

除草主要讓鳳梨可以照到光行光合作用,不用除到完全沒雜草
因為雜草也有雜草的效用
阿仁跟我們說了碳保存在土壤的重要性
這次來就多知道一個關於土壤的知識--
千分之四倡議( 4/1000 Initiative: Soils for Food Security and Climate)
在說"透過肥沃的土壤,每年多吸收原有的千分之四的碳含量(約1.2億噸碳),來確保全球糧食安全以及抑制氣候變遷"。
回家後又再繼續查資料了解多一些
泛科學介紹:碳都去哪兒?《土壤的救贖》
千分之四倡議官方網頁:用一個短片說明土壤對氣候的重要性

其他照片:按這裡

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