阿彥語言班的義大利朋友—Valentina，一直說Pizza非常簡單，只要幾個步驟就好了~~。前陣子利用下課休息時間，寫了食譜再口述做法。
尤於小莉學校才起步，加上天氣冷，暫時沒有動力趴趴走，假日就變成我們自已動手做的時間，這個假日我們就來試做Pizza囉！
這是Valentina教的食譜
麵團：水約150c.c.，新鮮酵母(frische Hefe)25g，鹽少許，麵粉適量（這是她說的，一切憑感覺，要軟軟的不要太乾）
Pizza料：Mozzarella；其它的料就看個人喜好囉
作法：1.把麵團料和勻後揉到光滑有彈性的狀況後，放置2~3小時發酵
2.取出麵團再加些麵粉揉後，分成二份桿平
(儘量桿平，否則烤出來會超厚)
3.在麵皮先抹上一層橄欖油，再放上自己喜歡吃的料
4.放進已預熱5~10分鐘，200℃的烤箱中烤30分
5.把Mozzarella切成薄片，在Pizza出爐前5分鐘分散置於餅上
(Mozzarella勿太早放進去)
一切憑想像，一切憑感覺~我們就這樣做出了Pizza。
料超實在吧~~這就是自己做的好處。其實這是我們第二次嚐試，頭一次在一切憑想像的狀況下，做出了一個超厚Pizza，因為完全不知道原來烤的時候還會在膨起來（外面買的加熱後並不會有這樣的狀況呀？！）而且第一次加料加得不夠豪邁，在麵皮超厚的狀況下，料相對就覺得更少，有夠像在肯白麵包一樣。所以第二次我們就很豪邁地放料啦~~
在等著出爐的同時，我們在算著做出這二個Pizza的食材成本，總共花費約1.5歐元哦(夠我們吃1.5餐吧)~~可以算是超省錢料理吧~~
忍不住要說一下，小莉頭一次做時，還想學人家往上拋餅皮，結果變成長形pizza皮；然後要硬拗說：看！台灣的形狀~~多特別呀！！彥：@＊&…-_-|||
